Preparación

1

Paso 1

Pela el ajo y pícalo fino.

2

Paso 2

Calienta la nata a fuego lento en una olla, sin que llegue a cocer a fuego lento. Añade el ajo y el parmesano y remueve. Incorpora la gelatina y remueve con cuidado hasta que se haya disuelto.

3

Paso 3

Repartirlo en cuatro tarros y dejar que se enfríe por completo.

4

Paso 4

Mientras tanto, tuesta los piñones en una sartén sin añadir grasa. Resérvalos y déjalos enfriar. Corta las hojitas de albahaca en rayas.

5

Paso 5

Reparte tres cucharaditas de pesto rojo sobre cada pannacotta. Espolvorea con albahaca y guisantes secos y sirve. Acompáñalo con pan.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

4

Comida

  • 1.0 pequeña diente de ajo
  • 300.0 g nata
  • 120.0 g queso parmesano rallado
  • 2.0 Hoja Gelatina
  • 3.0 EL Pepitas de pino
  • unas hojitas de albahaca
  • 12.0 TL pesto rojo
  • 4.0 EL Guisantes para hornear