Preparación

1

Paso 1

Lava el ruibarbo y desóllalo. Corta los tallos en trozos de unos 5 cm de largo y córtalos en mitades o en tercios. Coloca los trozos de vástago en los tarros preparados.

2

Paso 2

Para preparar el caldo, hierve en una olla el agua con el vinagre de manzana, el azúcar y las especias. Llena los tarros con el caldo. Ciérralos con el Anillo para conservas, la Tapa de vidrio y las pinzas de conservas. Elabora conservas al baño maría a 90 °C durante 30 minutos.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

4

Comida

  • 600.0 g ruibarbo
  • 200.0 ml Agua
  • 160.0 ml vinagre de manzana
  • 180.0 g Azúcar
  • 4.0 TL Sal
  • 3.0 TL granos de pimienta
  • 3.0 TL Semilla de mostaza
  • 1.0 guindilla
  • 4.0 hojas de laurel