Preparación

1

Paso 1

Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Wasser und Öl hinzugeben und alles 5 bis 7 Minuten zu einem glatten Teig kneten.

2

Paso 2

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich ungefähr verdoppelt hat.

3

Paso 3

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.

4

Paso 4

Den Teig in 12 Stücke teilen. Jedes Stück zu einer etwa 25 cm langen Rolle formen.

5

Paso 5

Die Rolle an einem Ende zu einem Kopf mit zwei Ausbuchtungen formen und den Körper in lockere Schlangenkurven legen.

6

Paso 6

Mit Eigelb-Milch bestreichen, mit Mohn bestreuen und zwei Kürbiskerne als Augen andrücken. Ein Paprikastreifen wird als Zunge in den Kopf gesteckt.

7

Paso 7

15 bis 20 Minuten backen, bis die Schlangen goldbraun sind. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

8

Paso 8

Für den Dip Quark, Schmand, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren und zu den Schlangen servieren.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

1

Comida

  • 500.0 g Harina
  • 1.0 Paq. Levadura en polvo
  • 1.0 Cucharadita Azúcar
  • 300.0 ml Agua tibia
  • 3.0 Cucharada sopera Aceite de oliva
  • 1.0 Yema de huevo
  • 1.0 EL Milch
  • 2.0 EL Mohn
  • Pepitas de calabaza para decorar
  • 1.0 rojo Pimiento