Preparación

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Paso 1

Pela los boniatos y las patatas y córtalas en trozos grandes. Pela el jengibre, córtalo en dados finos y sofreírlo en una olla con aceite caliente.

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Paso 2

Corta los tomates en cuartos y añádelos al jengibre junto con los trozos de patata. Rehógalos un poco. Añade el caldo, tapa la cacerola y deja que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén blandas.

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Paso 3

Triturar todo y, a continuación, añade la nata y el zumo de limón. Sazona al gusto con sal y pimienta. Sírvelo en cuencos de cristal.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

4

Comida

  • 500.0 g Boniatos
  • 150.0 g Patatas
  • 1.0 del tamaño de un pulgar Un trozo de jengibre
  • 1.0 Cucharada sopera Aceite vegetal
  • 4.0 Tomates
  • 700.0 ml Caldo de verduras
  • 3.0 Cucharada sopera Nata
  • 1.0 Cucharadita Zumo de limón
  • Sal, pimienta