Preparación

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Paso 1

Lava y limpia el ruibarbo, quítale las hebras y córtalo en trozos de unos 2 cm de ancho. Ponlo en una olla lo suficientemente grande junto con el azúcar. Añade agua hasta cubrir el fondo de la olla. Cuece el ruibarbo a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que esté blando. Tritura la masa con la batidora de mano y cuélala masa a través de un tamiz. Vuelve a hervir el zumo brevemente y, a continuación, viértelo inmediatamente en botellas de zumo WECK previamente lavadas y calientes (por ejemplo, 4 botellas de zumo de 530 ml de capacidad). Cierra inmediatamente con el anillo para conservas, la tapa de vidrio y las pinzas para conservas. De esta forma, el zumo se conserva durante varios meses.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

1

Comida

  • 2.5 kg Ruibarbo
  • 400.0 g Azúcar
  • unos 100 ml de agua