Preparación

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Paso 1

Tuesta ligeramente los piñones en una sartén hasta que empiecen a desprender aroma. Déjalos enfriar.

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Paso 2

Lava el pimiento y la guindilla, quítales las pepitas y córtalos en trozos pequeños. Pela el ajo y pícalo también. Echa los piñones, el pimiento, la guindilla, el ajo, el parmesano, el aceite de oliva y el pimentón en polvo en una batidora y tritura todo hasta obtener una pasta fina. Sazona al gusto con sal y pimienta.

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Paso 3

Vierte en los tarros, cubre ligeramente con aceite y cierra bien. Conserva en la nevera.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

6

Comida

  • 100.0 g Piñones
  • 2.0 de color naranja Pimiento
  • 1.0 Roja Guindilla
  • 1.0 Diente de ajo
  • 80.0 g Queso parmesano rallado
  • 100.0 ml Aceite de oliva
  • 2.0 Cucharadita Pimentón dulce
  • Sal, pimienta