Preparación

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Paso 1

Derrite la mantequilla y déjala enfriar. Tamiza la harina en un cuenco y mézclala con la levadura seca, el azúcar, la sal y la ralladura de limón. Añade la mantequilla derretida, la leche y los huevos, y amasa todo hasta obtener una masa suave; esto lleva unos 5 minutos. Deja que la masa repose tapada unos 90 minutos, hasta que haya duplicado su volumen aproximadamente.

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Paso 2

Mientras tanto, corta en trocitos los albaricoques y los arándanos rojos. Corta la masa en mitades. Incorpora las gotas de chocolate a una de las mitades y, a la otra, las frutas y las almendras laminadas.

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Paso 3

Engrasar los tarros de conserva. Cortar ambas masas en mitades, formar una bola con cada parte y colocarlas en los tarros preparados. Colocarlos sobre la rejilla y meterla en el horno frío. Ahora, precalienta el horno a 180 °C (gas nivel 2 − 2 ½) y hornea los panettones durante unos 40 minutos. Comprueba que estén hechos pinchándolos con un palillo. Saca los tarros del horno y deja que los panettones se enfríen un poco.

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Paso 4

Para conservar los alimentos, limpia y desengrasa cuidadosamente los bordes de los tarros y, a continuación, ciérralos con el Anillo para conservas, la Tapa de vidrio y las pinzas de conservas. Cuécelos al baño maría a 100 °C durante 30 minutos.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

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Comida

  • 200.0 g mantequilla blanda
  • 670.0 g harina
  • 1.0 Paquete. levadura en polvo
  • 100.0 g Azúcar
  • 1.0 una pizca Sal
  • 0.5 Ralladura de limón ecológico
  • 250.0 ml Leche
  • 3.0 Huevos
  • 100 g de arándanos rojos secos y 100 g de albaricoques secos,
  • 50.0 g almendras peladas
  • 150.0 g Gominolas de chocolate