Preparación

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Paso 1

Vierte las cerezas del tarro en un tamiz y recoge el zumo. Mezcla la maicena con la canela y remueve bien con el zumo hasta que no queden grumos. Viértelo en una olla, calienta sin dejar de remover y deja que hierva un par de veces.

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Paso 2

Retira del fuego. Reserva tres cerezas; mezcla el resto con el zumo de cereza y deja enfriar. Monta la nata con el azúcar y el estabilizante para nata. Introduce la nata en una manga pastelera con boquilla de estrella. Corta el bizcocho de chocolate en seis rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Unta la mitad de las rodajas con el aguardiente de cereza. Forma un aro de nata en el borde de cada una de las bases de bizcocho empapadas. Coloca en el centro unas cuantas cerezas ya enfriadas. Coloca encima la segunda base de bizcocho de chocolate.

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Paso 3

Unta los pastelitos por todos los lados con una fina capa de nata y espolvoréalos con virutas de chocolate. Pon un montoncito generoso de nata en la superficie. Corta en mitades las cerezas que habías reservado y colócalas en el centro.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

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Comida

  • 1.0 pequeño Tarro de cerezas en conserva
  • 10.0 g Fécula de almidón
  • un poco de canela
  • 250.0 g Nata
  • 1.0 Cucharada sopera Azúcar
  • 1.0 Paq. Estabilizador para nata
  • 6.0 Rodajas Tarta de chocolate
  • 1.0 Cucharadita Licor de cereza para empapar cada tartaleta
  • Virutas de chocolate para espolvorear.