Preparación

1

Paso 1

Lava el ruibarbo y retírale la piel. Corta los tallos en trozos de unos 5 cm de largo y córtalos en mitades o en tercios. Coloca los trozos de tallo en los tarros preparados.

2

Paso 2

Para preparar el caldo, hierve en una olla el agua con el vinagre de manzana, el azúcar y las especias. Llena los tarros con el caldo. Ciérralos con el anillo para conservas, la tapa de vidrio y las pinzas para conservas. Elabora conservas al baño maría a 90 °C durante 30 minutos.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

4

Comida

  • 600.0 g Ruibarbo
  • 200.0 ml Agua
  • 160.0 ml Vinagre de manzana
  • 180.0 g Azúcar
  • 4.0 Cucharadita Sal
  • 3.0 Cucharadita Granos de pimienta
  • 3.0 Cucharadita Semillas de mostaza
  • 1.0 Guindilla
  • 4.0 Hojas de laurel