Préparation

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étape 1

1. Graisser les bocaux kouglof avec du beurre ramolli. Sortir la grille du four, puis préchauffer le four à 180 °C (thermostat 2 – 2 ½).

2

étape 2

2. Battre le beurre avec le sucre, le sel, le jus et le zeste de citron à l'aide du fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Ajouter les œufs un à un, en mélangeant chaque fois pendant une demi-minute. Mélanger la farine avec la levure chimique et les incorporer petit à petit au mélange de beurre.

3

étape 3

3. Répartir la pâte dans les bocaux préparés, lisser la surface. Placer les bocaux sur la grille du four et enfourner dans le four préchauffé. Cuire les gâteaux pendant 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent. Sortir les gâteaux cuits du four et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

4

étape 4

4.Pour stocker les gâteaux, il faut les mettre en conserve. Pour ce faire, nettoyer et dégraisser soigneusement le bord des bocaux, les fermer selon les indications et les stériliser au bain-marie à 100 °C pendant 30 minutes.

5

étape 5

5. Décorer les gâteaux avec le glaçage au citron avant de servir. Pour le préparer, mélanger le sucre glace avec un peu de jus de citron pour former un glaçage épais. Recouvrir les petits gâteaux de glaçage et le laisser couler sur les bords, ou mettre le glaçage dans une poche à douille et en décorer les gâteaux. Saupoudrer de cœurs en sucre.

6

étape 6

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Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

8

Manger

  • 200.0 g Beurre ramolli
  • 150.0 g Sucre
  • 1.0 Pincée Sel
  • Jus et zeste d'un citron bio
  • 4.0 Œufs
  • 200.0 g Farine
  • 1.0 Sachet Levure chimique
  • 200.0 g Sucre glace
  • Jus de citron
  • Beurre pour les moules
  • Cœurs en sucre pour décorer