Préparation

1

étape 1

Lavez les fraises, séchez-les en les tapotant et retirez les fanes.

2

étape 2

Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez-en la pulpe.

3

étape 3

Mettez les fraises dans une grande casserole et réduisez-les en purée. Ajoutez la pulpe de vanille, le jus de citron et le sucre gélifiant, mélangez le tout et portez à ébullition en remuant régulièrement.

4

étape 4

Faire bouillir à gros bouillons pendant 4 minutes, conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Retirer la mousse qui remonte à la surface à l'aide d'une cuillère.

5

étape 5

Versez la confiture bouillante dans des bocaux stérilisés encore chauds et remplissez-les presque jusqu'au bord. Fermez bien les bocaux immédiatement.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

6

Manger

  • 500.0 g Fraises
  • 1.0 Gousse de vanille
  • 0.5 jus de citron
  • 500.0 g Sucre gélifiant 1:1