Préparation

1

étape 1

Mettre les spéculoos et les amarettini dans un sachet de congélation et les émietter avec un rouleau à pâtisserie. Faire fondre le beurre. Évider la pomme et la râper finement. Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu et la pomme.

2

étape 2

Répartir le mélange au fond des bocaux et le tasser légèrement avec le dos d'une cuillère.

3

étape 3

Pour la crème, mélanger le mascarpone, le miel, le zeste et le jus d’orange jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Monter la crème fraîche en chantilly avec le fixateur et l'incorporer délicatement à la crème au mascarpone. Verser dans les bocaux et lisser la surface. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.« , »Mélanger le cacao en poudre avec un peu de cannelle et en décorer la crème. Plonger un demi-spéculoos dans la crème et servir immédiatement.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

1

Manger

  • 100.0 g Spéculoos
  • 60.0 g Amarettini
  • 50.0 g Beurre
  • 60.0 g Pomme
  • 250.0 g Mascarpone
  • 40.0 g Miel
  • 1.0 zeste râpé et jus d'une orange bio
  • 200.0 g Crème
  • 1.0  Sachet Fixateur de crème fouettée
  • Cacao en poudre avec un peu de cannelle pour saupoudrer
  • 3.0 Spéculoos