Préparation

1

étape 1

Laver et nettoyer les haricots. Les blanchir 3 minutes dans de l’eau bouillante salée, les égoutter et les laisser sécher. Épépiner le piment, le rincer et le tailler en rondelles. Pour la saumure, porter l’eau à ébullition et y dissoudre le sel. Répartir les haricots et le piment dans les bocaux préparés, remplir de saumure et fermer avec une rondelle, un couvercle et des clips. Stériliser 120 minutes à 100 °C.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

4

Manger

  • 1.0 kg Haricots verts
  • Un peu de sel
  • 1.0 rouge Piment fort
  • 1.0  c. à c. Sel
  • 1.0 litre Eau