Préparation

1

étape 1

Laver, équeuter et réduire les fraises en purée. Hacher grossièrement le chocolat. Faire chauffer tous les ingrédients, sauf le rhum et le colorant alimentaire, au bain-marie à environ 75 °C et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporer le rhum et colorer à ta guise avec du colorant alimentaire rouge. Verser la liqueur dans des bouteilles et les fermer. Une fois au frais, la liqueur se conserve environ 4 semaines.« , Bien d’autres recettes sont disponibles dans les numéros du WECK LandJournal.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

1

Manger

  • 300.0 g Fraises
  • 100.0 g chocolat blanc
  • 8.0 Jaune d'œuf
  • 400.0 g Crème
  • 200.0 g Sucre de canne
  • 0.5  c. à c. Vanille en poudre
  • 250.0 ml Rhum blanc
  • un peu de colorant alimentaire