Préparation

1

étape 1

COMMENT PRÉPARER LE MÉLANGE À OFFRIR », « Disposer les ingrédients les uns après les autres dans un bocal suffisamment grand. Offrir le bocal accompagné d'une liste des ingrédients à ajouter et des instructions de préparation.

2

étape 2

COMMENT PRÉPARER LE PAIN BRIOCHÉ

3

étape 3

Faire chauffer le lait et le beurre. Battre le mélange à pâtisserie avec le jaune d’œuf avant de verser le mélange lait-beurre par-dessus. Bien pétrir la pâte à deux mains, la couvrir et la faire lever pendant une heure. Pendant ce temps, beurrer deux bocaux WECK (contenance 290 ml, 80 RR). Préchauffer le four à 180 °C en mode chaleur tournante. Pétrir à nouveau brièvement la pâte, la diviser et former de petites boules. Placer une boule dans chaque bocal. Battre le jaune d’œuf et en badigeonner la surface des pâtons. Cuire au four chaud pendant environ 40 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

2

Manger

  • 500.0 g Farine
  • 1.0 Sachet Levure sèche
  • 75.0 g Sucre brun
  • 1.0 Pincée Sel
  • 180.0 g fruits secs grossièrement hachés au choix
  • 150.0 ml Lait
  • 80.0 g Beurre
  • 2.0 Jaune d'œuf
  • Beurre pour graisser
  • 1.0 Jaune d'œuf pour badigeonner