Préparation

1

étape 1

Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Wasser und Öl hinzugeben und alles 5 bis 7 Minuten zu einem glatten Teig kneten.

2

étape 2

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich ungefähr verdoppelt hat.

3

étape 3

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.

4

étape 4

Den Teig in 12 Stücke teilen. Jedes Stück zu einer etwa 25 cm langen Rolle formen.

5

étape 5

Die Rolle an einem Ende zu einem Kopf mit zwei Ausbuchtungen formen und den Körper in lockere Schlangenkurven legen.

6

étape 6

Mit Eigelb-Milch bestreichen, mit Mohn bestreuen und zwei Kürbiskerne als Augen andrücken. Ein Paprikastreifen wird als Zunge in den Kopf gesteckt.

7

étape 7

15 bis 20 Minuten backen, bis die Schlangen goldbraun sind. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

8

étape 8

Für den Dip Quark, Schmand, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren und zu den Schlangen servieren.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

1

Manger

  • 500.0 g Farine
  • 1.0 Sachet Levure sèche
  • 1.0  c. à c. Sucre
  • 300.0 ml Eau tiède
  • 3.0 EL Huile d'olive
  • 1.0 Jaune d'œuf
  • 1.0 EL Milch
  • 2.0 EL Mohn
  • Graines de courge pour décorer
  • 1.0 rouge Poivron