Préparation

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étape 1

Laver, nettoyer, couper en deux, dénoyauter et tailler en dés les abricots. Porter à ébullition l'eau, le jus et le sucre. Ajouter les abricots. Laisser mijoter environ 40 minutes.

2

étape 2

Réduire le mélange en purée fine. Laisser mijoter le sirop encore 15 minutes. Passer au tamis et verser le sirop bouillant dans les bocaux préparés, puis les fermer immédiatement avec une rondelle, un couvercle et deux clips de stérilisation.

3

étape 3

Pour prolonger sa durée de conservation, le sirop peut être stérilisé au bain-marie à 90 °C pendant 30 minutes.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

2

Manger

  • 600.0 g Abricots
  • 1.0 litre Eau
  • 0.5 jus de citron
  • 400.0 g Sucre