Préparation

1

étape 1

Couper le melon en deux, retirer les pépins et les réserver. Couper le melon en quartiers, retirer la peau et découper la chair en fines tranches.

2

étape 2

Mettez la chair du melon, les pépins, l'eau et le sucre dans une grande casserole.

3

étape 3

Portez doucement à ébullition, puis baissez le feu. Laissez mijoter environ 45 minutes jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse, sans toutefois laisser mijoter davantage.

4

étape 4

Ajoutez ensuite le jus de citron, augmentez à nouveau le feu et laissez mijoter 5 minutes. Versez le sirop dans les bouteilles préparées à l'aide d'un tamis fin. Fermez hermétiquement les bouteilles tant qu'elles sont encore chaudes.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

4

Manger

  • 800.0 g Melon sucré
  • 1.0 litre Eau
  • 1.0 kg Sucre
  • 75.0 ml Jus de citron