Préparation

1

étape 1

Laver les tomates et les piquer plusieurs fois avec une aiguille.

2

étape 2

Laver les piments, éplucher les gousses d'ail et les écraser.

3

étape 3

Répartir les tomates, les piments, les gousses d'ail, les feuilles de laurier et les grains de poivre dans les bocaux.

4

étape 4

Rincer le romarin et le répartir également.

5

étape 5

Mélanger le vinaigre, le sucre, le sel et l'eau dans une casserole et laisser frémir 5 minutes.

6

étape 6

En remplir les bocaux jusqu'à environ 1,5 cm du bord.

7

étape 7

Fermer les bocaux hermétiquement et les stériliser 30 minutes à 90 °C.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

4

Manger

  • 800.0 g Tomates cerises ou dattes, de diverses couleurs
  • 9.0 Mini piments rouges
  • 6.0 Gousses d'ail
  • 6.0 Feuilles de laurier
  • 1.0 ½ c. à. s. de poivre noir en grains
  • 3.0 Brins de romarin
  • 200.0 ml Vinaigre de cidre
  • 80.0 g Sucre
  • 1.0 ½ c. à. s. de sel
  • 400.0 ml Eau