Préparation

1

étape 1

Lavez et équeutez les haricots. Blanchissez-les 3 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les et laissez-les sécher.

2

étape 2

Épépiner le piment, le rincer sous l'eau et le couper en Rondelles.

3

étape 3

Pour la saumure, portez l'eau à ébullition et dissolvez-y le sel. Répartissez les haricots et le piment dans les bocaux préparés, remplissez-les de saumure, puis fermez-les à l'aide de rondelles de stérilisation, d'un couvercle et de Clips. Faites cuire 120 minutes à 100 °C.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

4

Manger

  • 1.0 kg Haricots verts
  • Un peu de sel
  • 1.0 rouge Piment fort
  • 1.0  c. à c. Sel
  • 1.0 litre Eau