Préparation

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étape 1

Sortir la grille du four et le préchauffer à 180 °C (thermostat 2 – 2 ½). Graisser les bocaux. Faire fondre le beurre dans une casserole. Peler les bananes et les écraser à la fourchette dans un bol. Hacher grossièrement les noix. Couper les dattes en petits morceaux. Mélanger le tout avec la banane et le beurre fondu. Ajouter la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et les œufs. Mélanger le tout.

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étape 2

Verser la pâte à muffins dans les bocaux préparés et faire cuire environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent. Sortir les bocaux du four et les laisser refroidir sur une grille.

3

étape 3

CONSEIL : servir les muffins tièdes ! Pour une conservation plus longue, nettoyer le bord des bocaux et les fermer avec une rondelle, un couvercle en verre et des clips de stérilisation WECK. Stériliser au bain-marie à 100 °C pendant 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir. Retirer les pinces.

4

étape 4

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Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

1

Manger

  • 100.0 g Beurre
  • 3.0 grande Bananes
  • 65.0 g Cerneaux de noix
  • 125.0 g dattes séchées
  • 250.0 g Farine
  • 4.0  c. à c. (rase) Levure chimique
  • 1.0 Pincée Sel
  • 1.0  c. à c. Cannelle
  • 2.0 Œufs
  • Matière grasse pour les bocaux