Préparation

1

étape 1

Rincer le piment sous l’eau et le sécher en le tamponnant. Retirer le pédoncule, le couper en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines et les nervures, puis le tailler en petits morceaux.

2

étape 2

Mettre le beurre dans un bol et y incorporer les morceaux de piment.

3

étape 3

Ajouter les épices, bien mélanger et assaisonner.

4

étape 4

Répartir le beurre ramolli dans les bocaux propres en veillant à l’absence de bulles d’air.

5

étape 5

Fermer les bocaux avec des rondelles, des couvercles en verre et deux clips de stérilisation. Conserver au réfrigérateur jusqu’à son utilisation.

6

étape 6

Pour servir le beurre, plonger brièvement le bocal dans de l’eau chaude, puis l’ouvrir et le démouler sur un plateau ou une assiette.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

5

Manger

  • 250.0 g Beurre à température ambiante
  • 0.5 Piment fort
  • 1.0 c. à c. Paprika en poudre
  • 1.0  c. à c. Poivre de Cayenne
  • un peu de poivre rouge moulu