Préparation

1

étape 1

Éplucher les oignons et l'ail, les émincer très finement et les faire revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les tomates et les épices, puis laisser mijoter le tout pendant 20 minutes. Ajouter le concentré de tomates.« , »Verser le bouillon bouillant, laisser cuire encore 5 minutes, puis passer la soupe au tamis ou la mixer à l'aide d'un mixeur plongeant. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

4

Manger

  • 2.0 Oignons
  • 1.0 Gousse d'ail
  • 3.0 EL Huile d'olive
  • 1.0 Boîte tomates concassées (480 g, poids égoutté)
  • 1/2  c. à c. de chaque herbe séchée (p. ex. basilic, marjolaine, romarin, thym)
  • 6.0  c. à. s. Concentré de tomates
  • 600.0 ml Bouillon de légumes
  • sel, poivre