Préparation

1

étape 1

Préchauffer le four à 175 °C.

2

étape 2

Hacher grossièrement le chocolat de couverture. Faire fondre 60 g de chocolat de couverture avec le beurre au bain-marie. Réserver le reste du chocolat. Laisser refroidir un peu le chocolat fondu avant d'y incorporer l'huile. Battre les œufs et les deux types de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine, la levure chimique et le cacao. Incorporer rapidement et énergiquement le chocolat fondu au mélange des ingrédient secs. Ajouter le mélange à base d'œufs. Pour terminer, incorporer le chocolat haché réservé. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface. Cuire 25 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent. Le centre du brownie doit être encore un peu moelleux ; il durcira en refroidissant. Le découper en 16 parts environ.

3

étape 3

Pour préparer le dessert, laver, équeuter et découper les fraises en petits dés. Mélanger le fromage blanc avec la pulpe de vanille et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Émietter deux à trois parts de brownie. Répartir dans les bocaux. Distribuer les dés de fraise dessus, puis recouvrir de fromage blanc. Garnir de quelques miettes de brownie.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

1

Manger

  • 100.0 g Chocolat noir de couverture
  • 125.0 g Beurre
  • 2.0  c. à. s. Huile de tournesol
  • 3.0 Œufs
  • 70.0 g Sucre
  • 70.0 g Sucre brun
  • 70.0 g Farine
  • 1.0  c. à c. Levure chimique
  • 50.0 g Chocolat à cuire
  • 300.0 g Fraises
  • 200.0 g Fromage blanc
  • 1.0 Pulpe de vanille
  • 2.0  c. à. s. Sucre
  • 1.0 Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
  • 1.0 Cadre à pâtisserie, 20 x 30 cm
  • 4.0 Verrines à dessert