Préparation

1

étape 1

Lavez les fraises, séchez-les en les tapotant et retirez les fanes.

2

étape 2

Lavez et séchez les oranges. Râpez le zeste et pressez les oranges.

3

étape 3

Mettre les fraises dans une grande casserole et les réduire en purée. Ajouter le jus d'orange et le sucre gélifiant, mélanger le tout et porter à ébullition en remuant régulièrement.

4

étape 4

Faire cuire à gros bouillons pendant 4 minutes, conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Ajouter le zeste d'orange juste avant la fin de la cuisson.

5

étape 5

Retirer la mousse qui remonte à la surface à l'aide d'une cuillère.

6

étape 6

Verser la confiture bouillante dans des bocaux stérilisés encore chauds et les remplir presque jusqu'au bord.

7

étape 7

Fermez bien les bocaux immédiatement.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

1

Manger

  • 1.0 kg Fraises
  • 2.0 Oranges bio
  • 500.0 g Sucre gélifiant 2:1