Jus de pomme clair (pasteurisé)
Grâce à cette recette, vous pouvez très facilement transformer des fruits fraîchement cueillis en un jus de pomme limpide, fruité et parfumé. La cuisson à la vapeur, qui préserve les fruits, permet de conserver à merveille le goût et la couleur des pommes. Ce jus est délicieux nature, en boisson rafraîchissante ou servi chaud. Idéal pour conserver la récolte de pommes et en profiter tout au long de l'année.
temps de travail
90 min
Difficulté
Préparation
étape 1
Lavez soigneusement les pommes et laissez-les égoutter. Coupez-les en quartiers, retirez les tiges, le cœur et les parties brunes.
étape 2
Mettez les fruits dans le panier à fruits de l'accessoire « extracteur de jus » et saupoudrez-les de sucre par couches successives.
étape 3
Versez l'eau dans le stérilisateur de bocaux. Installez le panier d'extraction. Faites chauffer l'eau dans le stérilisateur de bocaux et, dès qu'elle bout, réglez l'appareil sur « Extraction » pendant 75 minutes.
Pour cette recette, il vous faut :
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x1
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x1
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x2
Ingrédients
Portions
1Manger
- 5.0 kg Pommes
- 150.0- 250.0 g Sucre
- 5.0 litre Eau