Préparation

1

étape 1

Graisser soigneusement les bocaux droits. Préchauffer le four àà 180 °C (thermostat 2 – 2 ½).

2

étape 2

Laver la rhubarbe, l'éplucher et la couper en petits morceaux. Râper le massepain à l'aide d'une râpe à crudités. Mélanger le beurre avec le massepain, le sucre et la pulpe de vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporer les œufs un à un et battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Mélanger ensemble la farine et la levure chimique, puis les incorporer à la préparation. Ajouter les morceaux de rhubarbe en remuant délicatement.

3

étape 3

Verser la pâte dans les bocaux préparés. Placer ceux-ci sur une plaque de cuisson froide et enfourner dans le four préchauffé. Cuire environ 25 minutes, vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent.

4

étape 4

Sortir les bocaux du four et les laisser refroidir un moment sur une grille. Nettoyer soigneusement le bord des bocaux et les dégraisser, puis les fermer avec une rondelle en caoutchouc, un couvercle en verre et des clips de stérilisation. Les stériliser dans un bain-marie à 100 °C pendant 30 minutes.

5

étape 5

Cliquer ici pour voir les bocaux : bocal droit WECK de 370 ml.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

1

Manger

  • 500.0 g Rhubarbe
  • 130.0 g Pâte d'amande crue
  • 130.0 g Beurre ramolli
  • 100.0 g Sucre
  • la pulpe d'une gousse de vanille grattée
  • 3.0 Œufs
  • 200.0 g Farine
  • 3.0 c. à c. Levure chimique
  • Matière grasse pour les bocaux