Préparation

1

étape 1

Préchauffez le four à 175 °C.

2

étape 2

Hacher grossièrement le chocolat de couverture. Faire fondre 60 g de chocolat de couverture avec le beurre au bain-marie. Réserver le reste du chocolat de couverture. Laisser refroidir un peu.

3

étape 3

Incorporer l'huile. Battre les œufs et les deux types de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Mélanger la farine, la levure chimique et le cacao. Incorporer rapidement et énergiquement le mélange de farine à la préparation au beurre.

4

étape 4

Incorporer le mélange d'œufs. Pour finir, incorporer délicatement le chocolat de couverture haché. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.

5

étape 5

Faites cuire 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent. À l'intérieur, le brownie doit être encore un peu moelleux ; il durcira en refroidissant. Découpez-le en environ 16 pièces.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

4

Manger

  • 100.0 g Chocolat noir de couverture
  • 125.0 g Beurre
  • 2.0  c. à. s. Huile de tournesol
  • 3.0 Œufs
  • 70.0 g Sucre
  • 70.0 g Sucre brun
  • 70.0 g Farine
  • 1.0  c. à c. Levure chimique
  • 50.0 g Chocolat à cuire
  • 300.0 g Fraises
  • 200.0 g Fromage blanc
  • 1.0 Pulpe de vanille
  • 2.0  c. à. s. Sucre
  • 1.0 Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
  • 1.0 Cadre à pâtisserie, 20 x 30 cm
  • 4.0 Verrines à dessert