Préparation

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étape 1

Trier les cerises, les rincer, les égoutter, les équeuter et les dénoyauter. Les mettre dans un grand récipient ou un bocal (par exemple un bocal cylindrique WECK de 1590 ml) avec le vinaigre, les graines de moutarde et les grains de poivre.

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étape 2

Rincer la branche de romarin, la secouer pour éliminer l'excès d'eau et l'ajouter aux autres ingrédients. Refermer le bocal avec un couvercle en verre, une rondelle et des clips de stérilisation WECK.

3

étape 3

Laisser macérer quatre semaines dans un endroit frais. Avant utilisation, filtrer le vinaigre et le transvaser dans des bouteilles plus petites, par exemple des bouteilles à jus WECK de 530 ml.

4

étape 4

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Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

1

Manger

  • 250.0 g Cerises douces
  • 750.0 ml Vinaigre de vin blanc
  • 2.0  c. à c. Graines de moutarde
  • 1.0  c. à c. Poivre en grain
  • 1.0 Brin Romarin