Préparation

1

étape 1

Trier les cerises, les rincer et bien les égoutter. Les équeuter et les dénoyauter. Couper la moitié des cerises en quartiers ou en huit. Laisser l'autre moitié intacte. Mettre les cerises, le sucre gélifiant et le jus de citron dans une grande casserole et mélanger. Laisser reposer environ 1  heure. Pendant ce temps, hacher finement le chocolat. Porter la confiture à ébullition pendant environ 4 minutes, en suivant les instructions sur l'emballage.

2

étape 2

Effectuer un test de gélification.

3

étape 3

Pour terminer, incorporer le chocolat en remuant.

4

étape 4

Verser la confiture dans les bocaux chauds préparés. Fermer avec une rondelle en caouthouc, un couvercle et des clips de stérilisation. Laisser refroidir.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

6

Manger

  • 1.0 kg Cerises douces
  • 500.0 g Sucre gélifiant
  • 0.5 jus de citron
  • 60.0 g Chocolat noir