Préparation

1

étape 1

Laver les framboises et les mettre dans une casserole. Ajouter le sucre et l’eau. Porter à ébullition, laisser les framboises se défaire. Délayer la fécule dans un peu d’eau jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse, puis l’ajouter aux framboises. Laisser mijoter brièvement en remuant, puis passer au tamis et laisser refroidir. Pendant ce temps, mélanger le yaourt et le sucre. Incorporer deux cuillères à soupe de coulis de framboises. Faire monter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement. À l’aide d’une cuillère à café, répartir un peu de coulis de framboises dans les moules à glace, ce qui donnera un joli motif par la suite. Verser ensuite le mélange au yaourt et terminer en versant à nouveau un peu de coulis de framboises par-dessus. Selon la hauteur des moules à glace, on peut y enfoncer directement les bâtonnets et les mettre tout de suite au congélateur. Ou bien laisser la préparation prendre un peu avant d’y enfoncer les bâtonnets. Laisser congeler complètement.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

9

Manger

  • 250.0 g Framboises
  • 1.0 EL Sucre
  • 50.0 ml Eau
  • 1.0  c. à c. Fécule
  • 600.0 g Yaourt nature
  • 5.0 EL Sucre
  • 200.0 g Crème