Préparation

1

étape 1

Faire gonfler la gélatine dans de l'eau froide en suivant les instructions figurant sur l'emballage. Porter à ébullition la crème, le lait et le sucre dans une casserole, puis retirer du feu.

2

étape 2

Essorer la gélatine ramollie et la faire fondre dans le mélange de crème chaude. Incorporer le zeste de citron vert et la pulpe de vanille, puis laisser refroidir un peu avant d'incorporer le yaourt.

3

étape 3

Versez le mélange dans des pots individuels préparés à l'avance, par exemple des bocaux droits WECK avec un couvercle en verre d'un contenu de 140 ml. Fermez le couvercle en verre et placez les pots au réfrigérateur pendant la nuit pour que le mélange prenne.

4

étape 4

Au moment de servir, démouler la panna cotta sur des assiettes et y déposer une cuillerée de compote de rhubarbe. Décorer de fraises fraîches.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

8

Manger

  • 5.0 Feuille Gélatine
  • 200.0 g Crème
  • 200.0 g Lait
  • 100.0 g Sucre
  • Zeste d'un citron vert bio
  • 0.5 Pulpe de vanille
  • 200.0 g Yaourt
  • 1.0 Bocal Compotée de rhubarbe
  • Fraises pour décorer