Préparation

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étape 1

Laver les reines-claudes, les couper en deux et les dénoyauter. Les faire cuire dans une casserole avec du sucre et de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, les réduire en purée et les assaisonner avec de la cannelle.

2

étape 2

Verser ensuite la purée dans des bocaux préparés et les fermer avec une rondelle, un couvercle en verre et des clips de stérilisation.

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étape 3

Pour prolonger la durée de conservation, stériliser la purée au bain-marie à 90 °C pendant 30 minutes.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

3

Manger

  • 500.0 g Reines-claudes
  • 100.0 g Sucre
  • 100.0 ml Eau
  • 1.0 Pincée Cannelle