Préparation

1

étape 1

Laver les fraises, les sécher délicatement et les couper en quatre.« , »Laver la menthe et la secouer pour en éliminer l'excès d'eau.

2

étape 2

Faire chauffer les fraises avec le sucre dans une grande casserole pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les fruits ramollissent.

3

étape 3

Ajouter l’eau, la menthe et le jus de citron, puis laisser mijoter le tout pendant 15 à 20 minutes.

4

étape 4

Verser ensuite le mélange dans un bol en le passant à travers une passoire fine.

5

étape 5

Verser le sirop dans des bouteilles stérilisées à l'aide d'un entonnoir.

6

étape 6

Une fois ouvert, conserver au frais. Si le sirop est mis en conserve, il pourra être stocké plus longtemps. Pour cela, fermer les bocaux avec une rondelle, un couvercle en verre et des clips de stérilisation. Stériliser au bain-marie à 90 °C pendant 30 minutes.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

3

Manger

  • 1.2 kg Fraises
  • 5.0 Tiges de menthe
  • 1.4 kg Sucre brun
  • 600.0 ml Eau
  • 0.5 jus de citron