Préparation

1

étape 1

Couper le melon en deux, ôter les pépins et les mettre de côté. Découper le melon en quartiers, enlever la peau et tailler la chair en fines tranches.

2

étape 2

Mettre la chair du melon, les pépins, l'eau et le sucre dans une grande casserole. Porter lentement à ébullition, puis baisser le feu. Laisser mijoter environ 45 minutes sans laisser bouillir, jusqu’à ce que la préparation atteigne une consistance sirupeuse.

3

étape 3

Ajouter le jus de citron, augmenter à nouveau le feu et laisser mijoter 5 minutes. Filtrer le sirop à travers une passoire fine et le verser dans les bouteilles préparées. Fermer hermétiquement pendant qu’il est encore chaud.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

1

Manger

  • 800.0 g Melon sucré
  • 1.0 litre Eau
  • 1.0 kg Sucre
  • 75.0 ml Jus de citron