Préparation

1

étape 1

Graisser les bocaux avec du beurre et les saupoudrer de chapelure.

2

étape 2

Mettre la farine dans un saladier et la mélanger avec tous les ingrédients secs. Mélanger l'eau au vinaigre de fruits. Ajouter au mélange de farine et pétrir le tout avec les crochets pétrisseurs du batteur, d'abord à la vitesse la plus basse, puis à la vitesse la plus élevée, pendant environ 5 minutes, jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique.

3

étape 3

Diviser la pâte légèrement collante en quatre portions et les mettre dans les bocaux préparés. Les couvrir et laisser lever environ 30 minutes.

4

étape 4

Placer les bocaux sur la grille du four froid et les enfourner. Allumer le four à 180 °C. Cuire les pains pendant une heure.

5

étape 5

Sortir les bocaux et les laisser refroidir.

6

étape 6

Nettoyer ensuite le bord des bocaux et les fermer avec avec une rondelle en caoutchouc, un couvercle en verre et des clips de stérilisation.

7

étape 7

Stériliser les bocaux au bain-marie à 100 °C pendant 30 minutes.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

4

Manger

  • 400.0 g Farine d'épeautre complète
  • 2.0 Sachet Levure sèche
  • 0.5 c. à c. Épices pour pain
  • 50.0 g Graines de lin
  • 50.0 g Graines de sésame
  • 50.0 g Graines de tournesol
  • 50.0 g Flocons d'avoine
  • 2.0  c. à c. Sel
  • 2.0 EL Vinaigre de fruits
  • 300.0 ml Eau tiède