Préparation

1

étape 1

Brosser le céleri-rave sous l'eau. Le faire cuire dans une casserole sans l'éplucher. Vérifier à l'aide d'un cure-dent s'il est suffisamment tendre.

2

étape 2

Sortir le céleri-rave tant qu'il est encore chaud et l'éplucher. Le couper d'abord en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur, puis en bâtonnets d'environ 2 cm de long.

3

étape 3

Remplir les bocaux préparés de céleri. Porter tous les ingrédients du bouillon à ébullition puis en remplir les bocaux. Fermer avec une rondelle en caoutchouc, un couvercle en verre et des clips de stérilisation.

4

étape 4

Stériliser au bain-marie à 100°C pendant 30 minutes. Sortir les bocaux, les laisser refroidir, puis retirer les clips.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

3

Manger

  • 0.5 Pcs. Céleri-rave
  • 300.0 ml Vinaigre de vin blanc
  • 300.0 ml Eau
  • 0.5 c. à c. Sel
  • 1.0  c. à c. Poivre en grain