Préparation

1

étape 1

Graisser soigneusement les bocaux kouglof. Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 2 – 2 ½).

2

étape 2

Éplucher les carottes et les râper finement.

3

étape 3

Mélanger les ingrédients secs dans un saladier.

4

étape 4

Ajouter les carottes râpées, la boisson à l'avoine et l'huile de colza, puis mélanger le tout au fouet électrique jusqu'à obtenir une pâte homogène. « ,Verser la pâte dans les bocaux kouglof et lisser la surface.

5

étape 5

Placer les bocaux sur la grille ou la plaque de cuisson froide et les mettre dans le four préchauffé.

6

étape 6

Cuire les cakes aux carottes pendant 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent. Sortir les bocaux du four et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

7

étape 7

Pour stocker ces petits cakes aux carottes, il suffit de les mettre en conserve après la cuisson. Pour cela, bien nettoyer et dégraisser le bord des bocaux, puis les fermer avec une rondelle en caoutchouc, un couvercle en verre et des clips de stérilisation. Stériliser les bocaux au bain-marie à 100 °C pendant 30 minutes.

8

étape 8

Pour servir, démouler les petits cakes aux carottes. Tamiser le sucre glace dans un petit bol et le mélanger avec suffisamment de jus d’orange pour obtenir un glaçage épais. Transférer le glaçage dans une petite poche à douille ou dans un sachet de congélation, couper un petit coin et décorer les cakes avec le glaçage. Saupoudrer de carottes râpées ou de zeste d’orange bio selon ton goût.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

6

Manger

  • 300.0 g Carottes
  • 250.0 g Farine
  • 140.0 g Sucre brun
  • 100.0 g Poudre de noisettes
  • 1.0 Sachet Levure chimique
  • 1.0  c. à c. Cannelle
  • 1.0 Pincée Sel
  • un peu de pulpe de vanille
  • 200.0 ml Boisson à l'avoine
  • 100.0 ml Huile de colza
  • Matière grasse pour les bocaux
  • 7.0  c. à. s. Sucre glace
  • le jus d'une demi-orange
  • carottes râpées ou zestes d'orange