Preparazione

1

Passaggio 1

Tagliare a metà i kiwi, eliminare la polpa dalla buccia con un cucchiaio e frullarli.

2

Passaggio 2

Mettere in un pentolino la purea con lo zucchero, i tuorli e l'amido di mais e mescolare. Riscaldare lentamente. Quando il composto sta bollendo, aggiungere il burro. Lasciare addensare mescolando.

3

Passaggio 3

Togliere dal fuoco, versare nei barattoli precedentemente preparati, chiudere con anello e clip e lasciar raffreddare completamente.

4

Passaggio 4

La crema fredda si manterrà per circa 2 settimane.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

6

Mangiare

  • 5.0 maturi Kiwi (circa 300 g di frutta)
  • 100.0 g Zucchero
  • 4.0 Tuorlo d'uovo
  • 1.0 Cucchiaino Amido di mais
  • 100.0 g Burro