Preparazione

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Passaggio 1

Coprire i semi di lino con 50 ml di acqua e lasciarli in ammollo per tutta la notte.

2

Passaggio 2

Il giorno successivo lavare la mela, tagliarla in quarti compreso il torsolo ed eliminare il picciolo e il calice.

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Passaggio 3

Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a pezzetti di circa 1 cm.

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Passaggio 4

Pulire la cicoria, eliminare il gambo e tagliarla grossolanamente.

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Passaggio 5

Selezionare le ortiche, il cavolo cinese e il coriandolo. Sciacquare con acqua fredda e asciugare.

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Passaggio 6

Mettere in un frullatore i pezzi di mela, cetriolo e cicoria, nonché le ortiche, il cavolo cinese, il coriandolo, i semi di lino, il succo di limone, la curcuma, la cannella e 250 ml di acqua e frullare fino a ottenere una purea fine.

7

Passaggio 7

Per fare ciò, iniziare dal livello più basso, quindi mescolare al livello più alto fino a ottenere una crema. Se necessario aggiungete ancora un po' di acqua. Condire con sale e pepe.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

4

Mangiare

  • 1.0 Cucchiaio Semi di lino
  • 250.0 ml Acqua
  • 1.0 Mela
  • 1.0 Piccolo Cetriolo
  • 1.0 Cicoria (160 g)
  • 80.0 g Ortiche (in alternativa valerianella)
  • 1.0 Manciata Cavolo cinese
  • 0.5 Mazzetto Coriandolo
  • Succo di un limone
  • 0.5 Cucchiaino Curcuma
  • 1.0 Grande Un pizzico di cannella
  • Sale marino
  • Pepe macinato fresco