Preparazione

1

Passaggio 1

Sciogliere il miele e lo zucchero in una pentola e far raffreddare. Incorporarvi il latte.

2

Passaggio 2

Spennellare i barattoli con il burro e cospargerli di pangrattato.

3

Passaggio 3

Togliere la griglia dal forno e preriscaldare il forno a 160 °C.

4

Passaggio 4

Sbattere le uova fino a renderle spumose. Aggiungere la miscela di miele. Mescolare tutti gli ingredienti secchi e incorporarli a cucchiaiate.

5

Passaggio 5

Suddividere equamente l’impasto tra i barattoli. Riempire i barattoli solo poco meno della metà!

6

Passaggio 6

Disporre i barattoli sulla griglia del forno fredda, infornare e cuocere per circa 20-25 minuti. Fare la prova dello stecchino.

7

Passaggio 7

Sfornare le torte e lasciarle raffreddare su una gratella.

8

Passaggio 8

Per la crema, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere gradualmente il tuorlo d’uovo, la panna acida e il rum.

9

Passaggio 9

Tagliare le torte orizzontalmente due o tre volte.

10

Passaggio 10

Spalmare le singole fette con la confettura di mirtilli e la crema e ricomporre le torte.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

6

Mangiare

  • 250.0 ml Miele
  • 50.0 g Zucchero di canna
  • 50.0 ml Latte
  • 2.0 Uova
  • 250.0 g Farina
  • 0.5 Cucchiaino Zenzero in polvere
  • 0.5 Macinato Cardamomo
  • 1.0 Cucchiaino Bicarbonato di sodio
  • 60.0 g Burro
  • 75.0 g Zucchero a velo
  • 1.0 Tuorlo d'uovo
  • 1.0 Cucchiaio Panna acida
  • 1.0 Cucchiaio Rum
  • Burro e pangrattato per i barattoli
  • Confettura di mirtillo