Preparazione

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Passaggio 1

Cuocere la barbabietola in acqua salata a cui è stato aggiunto un po' di cumino per 45 minuti.

2

Passaggio 2

Sbucciare le barbabietole, tagliarle a cubetti e lasciarle raffreddare.

3

Passaggio 3

Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

4

Passaggio 4

Trasformare i cubetti di barbabietola rossa e cipolla in una massa omogenea utilizzando un frullatore a immersione.

5

Passaggio 5

Aggiungere il succo di limone e il formaggio spalmabile e frullare nuovamente.

6

Passaggio 6

Aggiungere il rafano appena grattugiato.

7

Passaggio 7

Condire la salsa con pepe appena macinato e un pizzico di zucchero.

8

Passaggio 8

Versare in barattolini, conservare in frigorifero e gustare entro 2-3 giorni.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

3

Mangiare

  • 1.0 Barbabietola
  • Acqua salata
  • Cumino
  • 0.5 piccolo Cipolla rossa
  • 1.0 Cucchiaino Succo di limone
  • 100.0 g Formaggio spalmabile
  • Pepe macinato fresco
  • 1.0 Pizzico Zucchero
  • 1.0- 2.0 Cucchiaio Rafano grattugiato fresco
  • Semi di girasole e semi di sesamo da cospargere