Preparazione

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Passaggio 1

Per l'impasto al cioccolato, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare con il gancio della planetaria fino a ottenere un impasto liscio. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare per almeno 1 ora.

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Passaggio 2

Per il ripieno al quark, mettere tutti gli ingredienti nella ciotola e mescolare con una frusta elettrica fino a quando non ci saranno grumi.

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Passaggio 3

Ungere i barattoli gourmet con il burro morbido. Togliere la griglia o la teglia dal forno e preriscaldare il forno vuoto a 175 °C (gas 2). Stendere un quarto dell'impasto al cioccolato su un piano di lavoro leggermente infarinato o tra la pellicola fino a uno spessore di 5 mm e ritagliare sei coniglietti utilizzando un piccolo tagliabiscotti. Dividere l'impasto rimasto in sei porzioni e inserirlo nei barattoli preparati. Premere ciascun impasto sulla base in vetro formando un piccolo bordo. Dividere il composto di quark nei barattoli, quindi posizionare con attenzione i coniglietti di pasta al centro del composto.

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Passaggio 4

Disporre i barattoli sulla teglia fredda nel forno preriscaldato e cuocere le tartellette al quark per circa 40 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

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Passaggio 5

Si può anche sterilizzare le tortine per conservarle. Per fare ciò pulire e sgrassare accuratamente il bordo dei barattoli. Chiudere i barattoli con l'anello in gomma, il coperchio in vetro e le clip per conserva. Sterilizzare a bagnomaria a 100 °C per 30 minuti.

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Passaggio 6

Clicca qui per i barattoli: barattolo gourmet WECK da 300 ml

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

6

Mangiare

  • 110.0 g Zucchero
  • 90.0 g burro morbido
  • 150.0 g Farina
  • 1.0 Cucchiaino Lievito per dolci
  • 1.0 ½ cucchiaio di cacao in polvere
  • 1.0 Pizzico Sale
  • 1.0 Tuorlo d'uovo
  • 1.0 Cucchiaio Olio
  • 1.0- 2.0 Cucchiaio Acqua secondo necessità
  • 500.0 g Quark
  • 150.0 g Panna da cucina
  • 160.0 g Zucchero di canna
  • 1.0 Confezione Zucchero vanigliato
  • 0.5 Confezione Budino alla vaniglia
  • 4.0 Uova
  • 2.0 Cucchiaio Panna acida
  • Burro morbido per i barattoli