Preparazione

1

Passaggio 1

Versare le ciliegie dal barattolo in un colino e raccogliete il succo. Mischiare la fecola con la cannella e mescolare con il succo senza creare grumi. Mettere in una pentola, scaldare mescolando e fare bollire alcune volte.

2

Passaggio 2

Togliere dal fuoco. Mettere da parte tre ciliegie, unire le rimanenti al succo di ciliegie e lasciare raffreddare. Montare a neve ferma la panna con lo zucchero e lo stabilizzante per panna. Versare la crema in una sac à poche dotata di bocchetta a stella. Tagliate la torta al cioccolato in sei fette spesse circa 1 cm. Spennellare metà delle fette con il kirsch. Mettere un anello di crema sul bordo di ciascuna base di torta imbevuta. Disporre al centro alcune ciliegie raffreddate. Posizionare sopra la seconda base di cioccolato.

3

Passaggio 3

Spalmare un sottile strato di crema su tutte le tortine e cospargerle con scaglie di cioccolato. Mettere sulla superficie un ciuffo denso di crema. Tagliare a metà le ciliegie tenute da parte e posizionarle al centro.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

6

Mangiare

  • 1.0 Barattolo piccolo Barattolo di ciliegie in conserva
  • 10.0 g Amido di mais
  • Un po' di cannella
  • 250.0 g Panna da cucina
  • 1.0 Cucchiaio Zucchero
  • 1.0 Confezione Addensante per panna
  • 6.0 Fette Torta al cioccolato
  • 1.0 Cucchiaino Kirsch per ciascuna tortina da bagnare
  • Scaglie di cioccolato da spolverare