Preparazione

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Passaggio 1

Mescolare in una ciotola la farina, il lievito, il cacao, il sale e le nocciole.

2

Passaggio 2

In una seconda ciotola mescolare lo zucchero, l’olio, l’espresso, le uova e l’espresso in polvere con il mixer fino a ottenere una crema, circa 5 minuti. Quindi aggiungere il composto di farina e incorporare. Coprire e riporre l’impasto in frigorifero per circa 2 ore.

3

Passaggio 3

Preriscaldare il forno a 180 °C (gas, livello 2-2½). Setacciare lo zucchero a velo in un piatto fondo. Togliere dall’impasto dei pezzi da 10 g ciascuno e formare delle palline. Passarle nello zucchero a velo prima di infornarle. Disporre sulla teglia e cuocere per circa 12 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Poi conservare ben chiuso.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

50

Mangiare

  • 150.0 g Farina di frumento
  • 1.0 Cucchiaino Lievito per dolci
  • 40.0 g Cacao in polvere
  • 1.0 Pizzico Sale
  • 50.0 g Nocciole tritate
  • 150.0 g Zucchero
  • 30.0 ml Olio di colza
  • 2.0 Cucchiaio Espresso freddo
  • 2.0 Uova
  • 2.0 Cucchiai Caffè espresso istantaneo in polvere
  • 50.0 g Zucchero a velo