Preparazione

1

Passaggio 1

Per le mele al forno: lavare le mele e rimuovere il torsolo con uno scavino, in modo da creare un foro al centro. Preriscaldare il forno a 200 °C. Mescolare il burro con le spezie per mele al forno, il mix di noci e il miele. Riempire i fori delle mele con questo composto. Disporre una mela per volta in una pirofila o in un bicchiere resistente al calore. Versare sopra il succo di mela e cuocere in forno caldo per circa 30 minuti senza coperchio. Quando le mele sono morbide, toglierle dal forno e servirle con salsa alla vaniglia calda.

2

Passaggio 2

Per la miscela di spezie per le mele cotte: mescolare bene le spezie tra loro e, se necessario, tritarle nel mortaio. Amalgamarle accuratamente con lo zucchero. Trasferire il composto in un contenitore e chiuderlo ermeticamente.

3

Passaggio 3

Miscela di frutta e noci: tritare finemente le albicocche e l'uvetta e mescolarle con le noci. Trasferire il tutto in un contenitore (ad esempio un barattolo WECK Mini-Sturz da 50 ml) e chiuderlo ermeticamente.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

2

Mangiare

  • 2.0 Acidulo Mele
  • 20.0 g Burro morbido
  • Spezie per mele al forno
  • Miscela di frutta e noci
  • 4.0 Cucchiaio Succo di mela
  • Salsa alla vaniglia
  • 1.0 Cucchiaino Cardamomo macinato
  • 0.5 Baccello di vaniglia (Semi)
  • 0.5 Cucchiaino Cannella
  • 1.0 Punta di coltello Chiodi di garofano macinati
  • Pimento
  • Noce moscata
  • 50.0 g Zucchero di canna
  • 2.0 Secco Albicocche
  • 20.0 g Uva sultanina
  • 20.0 g Noci tritate