Preparazione

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Passaggio 1

Scuotere con cura i fiori di sambuco in modo che non rimangano piccoli insetti nei fiori.

2

Passaggio 2

Sciacquare brevemente i fiori con acqua fredda, quindi asciugarli bene e rimuovere gli steli spessi.

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Passaggio 3

Lasciare asciugare i fiori per alcune ore, quindi metterli in un grande barattolo richiudibile insieme ai petali di rosa.

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Passaggio 4

Riempire con l’olio. Lasciare riposare coperto in un luogo fresco e buio per 3-4 settimane, assicurandosi che i fiori siano sempre coperti dall’olio. Trascorso questo tempo filtrare e versare in bottiglie pulite.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

1

Mangiare

  • 3.0- 4.0 Ombrelli di fiori di sambuco
  • Alcune foglie secche di una rosa profumata
  • 500.0 ml Olio di colza o di girasole