Preparazione

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Passaggio 1

Lavare le prugne, privarle dei noccioli e portarle a bollore in una pentola capiente. Lasciarle cuocere per circa mezz’ora, poi frullarle.

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Passaggio 2

Continuare a cuocere la purea senza coperchio, mescolando raramente all’inizio e più spesso alla fine per evitare che la purea bruci.

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Passaggio 3

Dopo altre 1½-2 ore, la purea è pronta e può essere versata calda in barattoli sterilizzati. Chiudere immediatamente in maniera ermetica.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

3

Mangiare

  • 1.0 kg Prugne
  • 2.0 Cucchiaio Sciroppo di barbabietola da zucchero
  • 2.0 Cucchiaini Cannella