Preparazione

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Passaggio 1

Tagliare il melone a metà, rimuovere i semi e metterli da parte. Tagliare il melone a spicchi, eliminare la buccia e affettare la polpa in fette sottili.

2

Passaggio 2

Versare la polpa di melone, i semi, l'acqua e lo zucchero in una pentola capiente.

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Passaggio 3

Portare lentamente a ebollizione, quindi abbassare la fiamma. Lasciare cuocere per circa 45 minuti fino a ottenere una consistenza sciropposa, senza però far bollire più a lungo

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Passaggio 4

Aggiungere quindi il succo di limone, alzare nuovamente la fiamma e lasciare sobbollire per 5 minuti. Versare lo sciroppo nelle bottiglie preparate filtrandolo con un colino a maglia fine. Chiudere ermeticamente le bottiglie mentre sono ancora calde.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

4

Mangiare

  • 800.0 g Melone dolce
  • 1.0 l Acqua
  • 1.0 kg Zucchero
  • 75.0 ml Succo di limone