Preparazione

1

Passaggio 1

Lavare le bacche, scolarle e separarle dai gambi più grossi. Disporre nel cestello della frutta dell’inserto dell’estrattore di succo e cospargervi sopra lo zucchero. Aggiungere le spezie, affettare lo zenzero e distribuirlo sopra. Riempire lo steriizzatore con l’acqua. Posizionare il cestello della frutta nell’inserto dell’estrattore di succo e riporre entrambi nello steriizzatore. Mettere il ​​coperchio e impostare la funzione di estrazione di succo per 45 minuti. Per più succo, lasciare riposare la pentola durante la notte e imbottigliare il succo il giorno successivo.

2

Passaggio 2

Chiudere le bottiglie con anelli in gomma, coperchi in vetro e clip e sterilizzare a 90 °C per 30 minuti.

Per la ricetta occorrono:

Ingredienti

Porzioni

6

Mangiare

  • 4.0 kg Bacche di sambuco con gambo
  • 200.0 g Zucchero
  • 2.0 Stecche Cannella
  • 4.0 Chiodi di garofano
  • 10.0 g Zenzero fresco
  • 5.0 l Acqua